Wie lange hält sich Trockenhefe?
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@Bashar Die Hefe von damals habe ich nicht mehr.
Ich habe aber noch "frische" Hefe. Die ist erst vor einem Monat abgelaufen. Aus der Packung läuft irgend so ein braunes zähflüssiges Zeug raus. Der Würfel hat eine komische Farbe.
Falls es jemand wagen will diese Helfe noch zu benutzen spende ich sie gerne. Die Versandkosten müssten allerdings im voraus bezahlt werden.
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Ob die Hefe noch lebt, kann man dadurch herausfinden, in dem man sie in ein Glas Wasser mit einem Teelöfel Zucker hineintut. Fängt es nach 5 Minuten an zu blubbern, dann lebt die Hefe noch.
Falls keine Hefe mehr zu kaufen ist, kann man sich selbst welches mit Wasser, Zucker und Trockenfrüchten herstellen. Dazu kann man auch googlen. Da diese Hefe keine Monokultur ist, dürfte das Brot entsprechend besser schmecken.
Gleiches gilt für selbstgemachten Sauerteig. Mehr als Mehl, Wasser und etwas Zeit braucht man nicht. Das Brot ist bekömmlicher und der Geschmack vielfältiger.